اخبار

سوء التغذية PDF ( أمراض وأسباب وأنواع وعلاج وأضرار سوء التغذية )

أضرار سوء التغذية وأمراضها 

سوء التغذية Malnutrition يؤدي الي أمراض الخطيرة خصوصا عن الأطفال وبذلك سوف نتحدث عن تعريف وأنواع وأسباب وعلاج سوء التغذية وجدول لأهم أمراض سوء التغذية عند الأطفال والكبار والوقاية منها ، والغذاء المفيد لعلاج سوء التغذية عن الاطفال وغيرها …
ترتبط حياه الانسان وصحته بالأغذية والأطعمه والبيئه التي يعيش وينتقل فيها ويجب عليه الا يحاول إشباع حاجتة للطعام والشراب أو الافراط في العمل والحركة الا مع إتباع القواعد السليمة ، لأن ذلك هو السبيل الوحيد لبقاءه في حياه جيدة .
علم التغذيه والصحه يحدد كميات المواد الغذائية والمشروبات النقية وسلامة المحيط وغيرها التي تحتاج اليها الكائنات الحية .
ومن أجل ان يبقي الانسان في صحة جيدة يجب ان يكون تمثيله القاعدي منتظما ، أي يكون هناك توازن بين الطاقة المستهلكة التي تقاس بمقدار إفراز الفضلات الناتجة عن العمل الداخلي والأغذية المولده للطاقة التي يتناولها .
تعتبر التغذية السيئة عامل خطورة وتؤدي الي الأمراض المزمنة التي تعتبر من الأسباب الرئيسية المؤديه إلي الوفاه مثل ( أمراض القلب – ارتفاع ضغط الدم – كواشيوركور – فقر الدم – الأسقربوط ) فعدم تناول الكميات والنوعيات الصحيحة من المواد الغذائية يجعلنا اكثر عرضه للمعاناه من توالي العادات السيئة عاجلا ام اجلا ، وهذه تضمن اضطراب الغدد الصماء, ضعف الذاكرة, الضعف العام, كسور العظام, نقص الحديد, ضعف الجهاز المناعي .

تعريف مصطلح سوء التغذية 

هو مصطلح عام لحالة طبيه يسببها النظام الغذائي غير اللائق ، في اغلب الاحيان تشير الي نقص التغذية الناجم عن عدم كفاية الاستهلاك ، وسوء الامتصاص او الافراط في فقدان المغذيات ولكن يمكن ايضا ان يشمل مصطلح الإفراط والناتج عن الإفراط في العناصر المغذية المحددة ، فليس الامر في سوء التغذية يقف عند حد قياس الكمية التي يأكلها الانسان او يفشل في تناول الأكل .
ومن الناحية الطبية تشخيص سوء التغذية بعدم تناول الكميات الملائمة من البروتينات والطاقة والمواد الغذائية الأخري وتشخص ايضا بالاصابة بعدوي ما او مرض .
والحالة الغذائية لأي شخص تكون نتاج التفاعل المعقد ما بين الطعام الذي نأكله وحاله الصحة العامة والبيئة التي نعيش فيها وبإيجاز في ثلاث كلمات انعدام سوء التغذية  .

تعريف سوء التغذية Malnutrition

هي حالة مرضية ناشئة عن نقصان او عدم حصول جسم الإنسان علي القدر الكافي من المواد الغذائية ، وهذه الحالة قد تنتج من عدم توافر الغذاء المتوازن ( أي عندما ينقص عنصر أو أكثر من العناصر الرئيسية للغذاء ) ، ويؤدي الي ظهور أعراض مرضية مصاحبة مثل عصر الهضم وسوء الامتصاص او أية أمراض طبية أخري .

أنواع سوء التغذية 

  1. نقص الطاقة الغذائية ( كمية الغذاء ) : يؤدي الي مرض المرازمس ( هزال الجسم ) .
  2. نقص البروتيات : يؤدي الي تورم كامل الجسم وخاصه الأطفال ويعرف المرض باسم ( الكواشر كور ) .
  3. نقص الفيتامينات : مثل فيتامين ( د ) يؤدي الي مرض لي العظام ( الكساح ) ، قد يصاب الطفل بالإعاقة الحركية .

أسباب سوء التغذية 

  1. قد يكون السبب الجهل بالقيمة الغذائية للمواد المختلفة فيتناول الشخص كميات كثيرة من الأرز مثلا ويهمل تناول اللحوم او العكس .
  2. يعود سوء التغذية احيانا الي عادات غذائية خاطه كعدم تناول مواد طازجة .
  3. قد يكون السبب إصابة الإنسان بامراض تقلل من قدرتة علي الاستفادة من الغذاء ونقص اي عصر من العاصر الغذائية بسبب الاصابة ببعض الامراض اهمها اضعاف جهاز المناعة في جسم الانسان .
  4. يحدث سوء التغذية ايضا عندما تتناول الطعام بشكل متكامل ولكن احدي العناصر الغذائية او اكثر لا تهضم او لا تمتص .
  5. علاج سوء التغذية فاساسة تعويض العناصر الناقصة بالغذاء السليم او بعض الادوية كما يشير وينصح به الطبيب المختص .

جدول لأهم أمراض سوء التغذية 

تظهر حالة سوء التغذية علي شكل أمراض عامة تسمي امراض سوء التغذية ، والعلاقه بين الغذاء والصحة واضحه ومؤكدة فالغذاء ضروري لحياه الانسان ونموه وحيويته ونشاطه ومقاومتة لكثير من الامراض التي يتعرض لها .
الغذاء ايضا قد يكون السبب في بعض الأمراض نتيجة عدم توازنة وعدم نظافتة وتعرضه للتلوث .
اذا ترك سوء التغذية بدو علاج سيؤدي الي تغير في وظائف الجسم البيوكيميائية بل وهيكله مثل اضطرابات متصلة بالدم متمثلة في النزيف ، وأمراض مختلفة اخري ومن امراض سوء التغية ما يلي :- 
  1. مرض الكواشيوركور .
  2. مرض المرازمس .
  3. فقر الدم .
  4. داء الإسقربوط .
  5. السلعة الدرقية .

اولا : مرض الكواشيوركور Kwashiorkor

  • مرض الكواشيوركور او مرض الطفل الاحمر هو مرض يصيب الاطفال الذين يحرمون من تناول البروتينات والسعرات الحرارية بكميات كافية لمدة طويلة .
  • فتنخفض نسبة بروتينات الأمعاء وبروتينات الدم ، وينخفض ايضا الضغط الأسموزي في الأوعية الدموية ، وتتسرب السوائل وتنتشر في الانسجة مما يسبب تورمها .
  • يكون وزن الجسم عندئذ خادعا نظرا لأن السوائل في الأنسجة المتورمة تخفي النقص الحقيقي في كتلة العضلات وفي الدهون ، ولكن يوجد القليل من الدهون تحت الجلد ويكون شعر الطفل خشن ويميل الي اللون الأحمر بسبب فقد الصبغة ، ويزيد تفاقم المرض التعرض للحوادث او الجروح والامراض المعدية لضعف مناعتة .
  • هو احد اشكال نقص البروتي الحاد ويصيب هذا المرض الأطفال في سن ( 6 شهور الي سنتين ) غالبا ، يمكن ان يصاب به الاطفال حتي سن الخامسة اي تحدث الاصابة عاده في سن العظام وما بعده خاصه اذا حدث حمل الأمل للمره الثانية .
  • يحدث المرض نتيجة نقص البروتينات من غذاء الطفل فقط علي النشويات والسكريات نتيجة جهل الامهات بالأصول السليمة او نتيجة نقص الامكانيات المادية ويحدث المرض عادة في الاطفال عقب اصابتهم بنزلة معوية او نزلة شعبية او اي مرض معدي من أمراض الطفوله مثل الحصبة او السعال الديكي او استمرار الاهمال في تغذيته .
أعراض مرض الكواشيوركور
  1. تأخر في النمو .
  2. كثرة بكاء الطفل .
  3. تورم الوجه والساقين .
  4. تغير لون الجلد في الرأس .
  5. ضخامة وكبر حجم الكبد والطحال .
  6. شحوب لون الطفل نتيجة فقر الدم .
  7. تقل مناعة الطفل ومقاومتة للأمراض .
علاج مرض الكواشيوركور
يتم اسعاف الطفل بتصحيح وتعويض سوائل الجسم وعلاج الجفاف ، وعلاج المضاعفات ثم العلاج الغذائي ويرتكز علي إمداد الجسم بالبروتينات ، ويعطي عادة مسحوق اللبن المنزوع الدسم بمعدل 125 كلغم/ لكل كيلو غرام من وزن الطفل / اليوم .

ثانيا : مرض المرازمس marasmus

  • هو احد اشكال نقص السعرات الحرارية ( مغذيات الطاقة ) في غذاء الطفل اكثر من البروتينات لهذا لا يحدث تورم في الساقين ويفقد الطفل كثيرا من وزنه من انسجة جسمه اي الدهن والعضلات .
  • يتأثر بها الطفل الذي يتراوح عمرة بين ( 6 – 18 ) شهر ، وتعرف هذه الحاله بسوء التغذية الناشئة عن نقص الطاقه والبروتينات .
  • ان النشويات توفر الطاقة للجسم ، فان غياب النشويات في المناطق التي تتعرض الي المجاعات يؤدي الي ان يقوم الطفل بتكسير الدهون الموجودة تحت جلدة للحصول علي الطاقة اللازمه لحياته ، ولان غياب النشويات يطول في حالات المجاعات فان ذلك التكسير في الدهون يستمر حتي يتمكن الطفل من الحصول علي الطاقة اللازمة له .
  • يستمر الحال حتي تنتهي الدهون فيتجه الي تكسير برتينات العضلات للحصول علي الطاقة ، ويظل هذا الحال حتي يصبح علي شكل هيكل عظمي حي ، ويأخذ مظهر الرجل العجوز ، أي مظهر شكله كان الجلد علي عظم .
  • يحدث ذلك بسبب الحرمان التام من الطعام والجوع المزمن فيبدو الطفل فيه كوجه العجوز ، كما يبدو جسمه كهيكل عظمي يرتدي ثوبا من الجلد الجاف ، ويتساقط الشعر .
علاج مرض المرازمس marasmus
تتم معالجة هذا الطفل تدريجيا بالسوائل في الوريد ثم في الفم ، ويتبعها نظام غذائي تدريجي يتم فيه تزويد الطفل بالنشويات للحصول علي الطاقة من الغذاء بدلا من تكسير انسجة الجسم .
وتزويدة ايضا بالبروتينات لبناء انسجته وصيانتها ولنموه وتطوره بشكل طبيعي ، فيعود الطفل خلال اشهر قليلة من بداية توفير الأغذية اللازمة لطاقتة ونموه وتوفير الرعاية له ليعود الي طفل عادي وسليم .

ثالثا : فقر الدم Anemia

يعتبر مرض فقر الدم نقص عدد كريات الدم الحمراء التي يتكون منها الدم ، او نقص ( الهيموجلوبين ) في كريات الدم الحمراء او نقص كليهما معا وله اسباب مختله وتصنيفات مختله وأعراض مختله تعالج حسب السبب وأعراض فقر الدم بشكل عام ، شحوب لون المريض. الدوار, الصداع , خفقان القلب , قله الشهيه , القلق والاضطراب , والأرق وسوء الهضم .

رابعا : داء الأسقربوط scurvy

هو مرض ينشئ عن نقص حمض الأسكوربيك ( فيتامين ج ) في الغذاء ويسمي ايضا مرض بارلو واذا لم يحصل المرء علي حاجته من فيتامين ج فإن اي جرح يصيبه لم يشفي بسهوله ، كما يجعله عرضه للاصابه بالجروح ، اما الشعيرات الدمويه الدقيقة فتبلغ درجة من الضعف الي حد انها تصبح عرضه للثقب بمجرد تعرضها الي ضغط بسيط ، كما يتقرح القدم واللثه وتنزف اللثه وقد تتخلل الاسنان ويفقد المريض شهيته للطعام ويصاب بالالم في المفاصل .
كما يصيب المريض القلق والملل وقد يتطور الحالات بالاصابه بالانيميا .
قد عرف مرض الاسقربوط منذ القدم فكا من الشائع انتشاره بين البحاره ، وذلك لندرة تناولهم الخضروات والفواكهه الطازجه اثناء الرحالات الطويله ، وقد تمضي عليهم الأسابيع دون غذاء سوا لحم البقر المملح والبسكويت الجاف ، وفي احدي المرات فقد المستكشف البرتغالي ( فاسكو داجاما ) قرابه 100 من اصل 170 من رجاله بسبب الاسقربوط .
ان تناول الليمون يؤدي الي الشفاء من الاسقربوط وان اضافه عصير الليمون الي الطعام يمنع الاصابه بالمرض .

خامسا : السلعة الدرقية Thyroid commodity

تعتبر الغدة الدرقية من اكبر الغدد الصماء وتزن تقريبا بين ( 20 – 30 ) غرام ، ووظيفتها تركيز اليود وتركيب وخزن الهرمونات الدرجيه وافراز الكميه التي يحتاجها الجسم عند الحاجة فإن الجزء الاكبر من يود الجسم موجود بشكل كبير في الغده الدرقيه بشكل عضوي وما تبقي موجود في السائل خارج الخلايا ، وليس من السهل تصنيف امراض الغدة الدرقية في كيان سريري محدد لأنها متداخلة فيما بينها ، ومنها السلعة وتضخم الغدة الظاهر في الحلق ( الغير سمية ) التي تصيب النساء اكثر من الرجال .
Display a rewarded ad

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
انضم الى قناه التلجرام
انضم الى الواتساب