سوء التغذية PDF ( أمراض وأسباب وأنواع وعلاج وأضرار سوء التغذية )

سوء التغذية Malnutrition يؤدي الي أمراض الخطيرة خصوصا عن الأطفال وبذلك سوف نتحدث عن تعريف وأنواع وأسباب وعلاج سوء التغذية وجدول لأهم أمراض سوء التغذية عند الأطفال والكبار والوقاية منها ، والغذاء المفيد لعلاج سوء التغذية عن الاطفال وغيرها …

ترتبط حياه الانسان وصحته بالأغذية والأطعمه والبيئه التي يعيش وينتقل فيها ويجب عليه الا يحاول إشباع حاجتة للطعام والشراب أو الافراط في العمل والحركة الا مع إتباع القواعد السليمة ، لأن ذلك هو السبيل الوحيد لبقاءه في حياه جيدة .

علم التغذيه والصحه يحدد كميات المواد الغذائية والمشروبات النقية وسلامة المحيط وغيرها التي تحتاج اليها الكائنات الحية .

ومن أجل ان يبقي الانسان في صحة جيدة يجب ان يكون تمثيله القاعدي منتظما ، أي يكون هناك توازن بين الطاقة المستهلكة التي تقاس بمقدار إفراز الفضلات الناتجة عن العمل الداخلي والأغذية المولده للطاقة التي يتناولها .

تعتبر التغذية السيئة عامل خطورة وتؤدي الي الأمراض المزمنة التي تعتبر من الأسباب الرئيسية المؤديه إلي الوفاه مثل ( أمراض القلب – ارتفاع ضغط الدم – كواشيوركور – فقر الدم – الأسقربوط ) فعدم تناول الكميات والنوعيات الصحيحة من المواد الغذائية يجعلنا اكثر عرضه للمعاناه من توالي العادات السيئة عاجلا ام اجلا ، وهذه تضمن اضطراب الغدد الصماء, ضعف الذاكرة, الضعف العام, كسور العظام, نقص الحديد, ضعف الجهاز المناعي .

هو مصطلح عام لحالة طبيه يسببها النظام الغذائي غير اللائق ، في اغلب الاحيان تشير الي نقص التغذية الناجم عن عدم كفاية الاستهلاك ، وسوء الامتصاص او الافراط في فقدان المغذيات ولكن يمكن ايضا ان يشمل مصطلح الإفراط والناتج عن الإفراط في العناصر المغذية المحددة ، فليس الامر في سوء التغذية يقف عند حد قياس الكمية التي يأكلها الانسان او يفشل في تناول الأكل .

ومن الناحية الطبية تشخيص سوء التغذية بعدم تناول الكميات الملائمة من البروتينات والطاقة والمواد الغذائية الأخري وتشخص ايضا بالاصابة بعدوي ما او مرض .

والحالة الغذائية لأي شخص تكون نتاج التفاعل المعقد ما بين الطعام الذي نأكله وحاله الصحة العامة والبيئة التي نعيش فيها وبإيجاز في ثلاث كلمات انعدام سوء التغذية  .

هي حالة مرضية ناشئة عن نقصان او عدم حصول جسم الإنسان علي القدر الكافي من المواد الغذائية ، وهذه الحالة قد تنتج من عدم توافر الغذاء المتوازن ( أي عندما ينقص عنصر أو أكثر من العناصر الرئيسية للغذاء ) ، ويؤدي الي ظهور أعراض مرضية مصاحبة مثل عصر الهضم وسوء الامتصاص او أية أمراض طبية أخري .

1. نقص الطاقة الغذائية ( كمية الغذاء ) : يؤدي الي مرض المرازمس ( هزال الجسم ) .
2. نقص البروتيات : يؤدي الي تورم كامل الجسم وخاصه الأطفال ويعرف المرض باسم ( الكواشر كور ) .
3. نقص الفيتامينات : مثل فيتامين ( د ) يؤدي الي مرض لي العظام ( الكساح ) ، قد يصاب الطفل بالإعاقة الحركية .

أسباب سوء التغذية 

جدول لأهم أمراض سوء التغذية 

• مرض الكواشيوركور او مرض الطفل الاحمر هو مرض يصيب الاطفال الذين يحرمون من تناول البروتينات والسعرات الحرارية بكميات كافية لمدة طويلة .
• فتنخفض نسبة بروتينات الأمعاء وبروتينات الدم ، وينخفض ايضا الضغط الأسموزي في الأوعية الدموية ، وتتسرب السوائل وتنتشر في الانسجة مما يسبب تورمها .
• يكون وزن الجسم عندئذ خادعا نظرا لأن السوائل في الأنسجة المتورمة تخفي النقص الحقيقي في كتلة العضلات وفي الدهون ، ولكن يوجد القليل من الدهون تحت الجلد ويكون شعر الطفل خشن ويميل الي اللون الأحمر بسبب فقد الصبغة ، ويزيد تفاقم المرض التعرض للحوادث او الجروح والامراض المعدية لضعف مناعتة .
• هو احد اشكال نقص البروتي الحاد ويصيب هذا المرض الأطفال في سن ( 6 شهور الي سنتين ) غالبا ، يمكن ان يصاب به الاطفال حتي سن الخامسة اي تحدث الاصابة عاده في سن العظام وما بعده خاصه اذا حدث حمل الأمل للمره الثانية .
• يحدث المرض نتيجة نقص البروتينات من غذاء الطفل فقط علي النشويات والسكريات نتيجة جهل الامهات بالأصول السليمة او نتيجة نقص الامكانيات المادية ويحدث المرض عادة في الاطفال عقب اصابتهم بنزلة معوية او نزلة شعبية او اي مرض معدي من أمراض الطفوله مثل الحصبة او السعال الديكي او استمرار الاهمال في تغذيته .

1. تأخر في النمو .
2. كثرة بكاء الطفل .
3. تورم الوجه والساقين .
4. تغير لون الجلد في الرأس .
5. ضخامة وكبر حجم الكبد والطحال .
6. شحوب لون الطفل نتيجة فقر الدم .
7. تقل مناعة الطفل ومقاومتة للأمراض .

يتم اسعاف الطفل بتصحيح وتعويض سوائل الجسم وعلاج الجفاف ، وعلاج المضاعفات ثم العلاج الغذائي ويرتكز علي إمداد الجسم بالبروتينات ، ويعطي عادة مسحوق اللبن المنزوع الدسم بمعدل 125 كلغم/ لكل كيلو غرام من وزن الطفل / اليوم .

تتم معالجة هذا الطفل تدريجيا بالسوائل في الوريد ثم في الفم ، ويتبعها نظام غذائي تدريجي يتم فيه تزويد الطفل بالنشويات للحصول علي الطاقة من الغذاء بدلا من تكسير انسجة الجسم .

وتزويدة ايضا بالبروتينات لبناء انسجته وصيانتها ولنموه وتطوره بشكل طبيعي ، فيعود الطفل خلال اشهر قليلة من بداية توفير الأغذية اللازمة لطاقتة ونموه وتوفير الرعاية له ليعود الي طفل عادي وسليم .

يعتبر مرض فقر الدم نقص عدد كريات الدم الحمراء التي يتكون منها الدم ، او نقص ( الهيموجلوبين ) في كريات الدم الحمراء او نقص كليهما معا وله اسباب مختله وتصنيفات مختله وأعراض مختله تعالج حسب السبب وأعراض فقر الدم بشكل عام ، شحوب لون المريض. الدوار, الصداع , خفقان القلب , قله الشهيه , القلق والاضطراب , والأرق وسوء الهضم .

هو مرض ينشئ عن نقص حمض الأسكوربيك ( فيتامين ج ) في الغذاء ويسمي ايضا مرض بارلو واذا لم يحصل المرء علي حاجته من فيتامين ج فإن اي جرح يصيبه لم يشفي بسهوله ، كما يجعله عرضه للاصابه بالجروح ، اما الشعيرات الدمويه الدقيقة فتبلغ درجة من الضعف الي حد انها تصبح عرضه للثقب بمجرد تعرضها الي ضغط بسيط ، كما يتقرح القدم واللثه وتنزف اللثه وقد تتخلل الاسنان ويفقد المريض شهيته للطعام ويصاب بالالم في المفاصل .

كما يصيب المريض القلق والملل وقد يتطور الحالات بالاصابه بالانيميا .

قد عرف مرض الاسقربوط منذ القدم فكا من الشائع انتشاره بين البحاره ، وذلك لندرة تناولهم الخضروات والفواكهه الطازجه اثناء الرحالات الطويله ، وقد تمضي عليهم الأسابيع دون غذاء سوا لحم البقر المملح والبسكويت الجاف ، وفي احدي المرات فقد المستكشف البرتغالي ( فاسكو داجاما ) قرابه 100 من اصل 170 من رجاله بسبب الاسقربوط .

ان تناول الليمون يؤدي الي الشفاء من الاسقربوط وان اضافه عصير الليمون الي الطعام يمنع الاصابه بالمرض .

تعتبر الغدة الدرقية من اكبر الغدد الصماء وتزن تقريبا بين ( 20 – 30 ) غرام ، ووظيفتها تركيز اليود وتركيب وخزن الهرمونات الدرجيه وافراز الكميه التي يحتاجها الجسم عند الحاجة فإن الجزء الاكبر من يود الجسم موجود بشكل كبير في الغده الدرقيه بشكل عضوي وما تبقي موجود في السائل خارج الخلايا ، وليس من السهل تصنيف امراض الغدة الدرقية في كيان سريري محدد لأنها متداخلة فيما بينها ، ومنها السلعة وتضخم الغدة الظاهر في الحلق ( الغير سمية ) التي تصيب النساء اكثر من الرجال .